Gnutz ist eine Gemeinde im Kreis Rendsburg-Eckernförde in Schleswig-Holstein. Hofkamp und Viert liegen im Gemeindegebiet. Hier leben etwa 1200 Einwohner.

Gnutz liegt etwa zwölf Kilometer nordwestlich von Neumünster am Rand des Naturparks Aukrug. Östlich verlaufen die Bundesstraße 205, die Bundesautobahn 7 und die Bahnstrecke von Rendsburg nach Neumünster, südlich die Bundesstraße 430.

Die Gemeinde wurde 1320 erstmals als Gnuttese erwähnt. Es wird vermutet, dass sich der Name auf einen See bezieht, der heute jedoch nicht mehr vorhanden ist. Der Name lässt auch vermuten, dass es sich um eine slawische Ortsgründung handelt.

Im 16. Jahrhundert befand sich in Gnutz eine königliche Schäferei.

Seit der Kommunalwahl 2008 hat die Wählergemeinschaft KWG alle elf Sitze in der Gemeindevertretung.

Wappen (s.o.) - Blasonierung: „In Gold eine eingebogene grüne Spitze, darin eine silberne Kirche, begleitet vorn von einer aufrechten prähistorischen grünen Streitaxt, hinten von einem grünen Buchweizenzweig mit Blüten.“
Die Gemeinde ist überwiegend landwirtschaftlich geprägt, es gibt jedoch auch mehrere Gewerbebetriebe sowie zwei Baumschulen. Seit dem Ende des Zweiten Weltkriegs wird in Gnutz Tabak angebaut.
Auf dem Gelände einer Baumschule befindet sich ein neu angelegter Keltischer Baumkreis.